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Hacemos honor a la alta cocina italiana, especialmente la región de Lago Di Como en Lombardía.
Con una selección de ingredientes de alta calidad plasmados en recetas legendarias, servimos un clásico menú italiano que está enfocado principalmente en pastas hechas a mano, pizzas napolitanas, mariscos mediterráneos y filetes. Entre sus creaciones se pueden encontrar el risotto, la polenta, los ravioli, el ossobuco, entre otros platillos que los meseros podrán ayudar a maridar. Sin embargo, también cuentan con menús regionales que cambian cada temporada y bien pueden dividirse de manera regional, recorriendo el Italia de norte a sur.
ANTIPASTI
ANTIPASTO PESCE
Salmón y trucha ahumada, pulpo en vinagreta de limón real acompañado de filone tostado.
$470
CARPACCIO MILANO
Carpaccio de res con salsa holandesa, arúgula y láminas de parmesano.
$415
Sin gluten
BRIE AL FORNO
Queso brie, núez y arándanos al horno con miel orgánica.
$290
SALCICCIA TOSCANA
Salchicha italiana en vinagre de vino tinto.
$280
VERDURE ALLA GRIGLIA
Grill de verdura mixta.
$250
Vegetariano
Orgánico
SCARPETTA
Burrata con tapenade mixto de aceitunas, alcaparras, anchoas y aceite de oliva, acompañado de pan horneado.
$290
CARPACCIO DI POLIPO VENERE
Carpaccio de pulpo sobre cama de fresca mayonesa de aceitunas de Sicilia y betabel.
$495
INSALATE
INSALATA GRAZIELLA
Arúgula, baby espinacas, manzana, núez, arándanos, parmesano, tomate cherry y vinagreta de mostaza.
$275
Sin gluten
Vegetariano
INSALATA SIRACUSA
Tomate, pimiento, pepino, aceitunas kalamatas, cebolla morada, alcaparras y queso feta.
$295
Vegetariano
CAPRESE
Tomates, mozzarella, albahaca, pesto y vinagre balsámico.
$290
INSALATA CESARE CARDINI
Corazones de lechuga con aderezo de mayonesa fresca, worchester, parmesano y crotones.
$295
INSALATA ITALIANA
Arúgula, espinaca baby, pimientos dulces, cebolla
morada, tomate cherry, aceitunas kalamata, núez de Castilla y vinagreta italiana.
$260
RISOTTI
RISOTTO FUNGHI PORCINI
Riso carnaroli con setas silvestres boletus.
$415
RISOTTO MILANESE
Riso carnaroli con azafrán filetitos con tuétanos
sin hueso, salsa de tomate y ralladura de naranja.
$390
RITSOTTO LIGURE
Carnaroli con parmesano, espárragos, camarones y tomates cherry orgánicos.
$390
Orgánico
RISOTTO TARTUFO
Riso carnaroli con crema y láminas de trufas de invierno.
$440
PASTE
LASAGNA
La clásica en horno de leña. (Para 2 personas)
$370
AGNOLOTTI MUNT DE LA
Pasta elaborada a mano rellena de salchicha
italiana con mantequilla ajo y salvia.
$370
TAGLIATELLE ALFREDO
Tagliatelle fresco, grana padano y un toque de aceite de trufa.
$265
CALAMARATA FRUTTI DI MARE
Tagliatelle con salsa de la casa ligeramente picante con
mixto de mariscos.
$415
SPAGHETTI POMODORO
Spaghetti con tomate fresco, albahaca y parmigiano.
$265
Vegetariano
Vegano
BAVETTE AL PESTO E BURRATA
Bavette con tradicional pesto genovese y queso burrata.
$290
Vegetariano
FUSILLI VAL D'AOSTA
Rigatoni con filete de res, espinacas, champiñones y crema.
$295
FUSILLI ALLA BOLOGNESE
Pasta tradicional italiana con ragú de carne selecta.
$295
TAGLIATELLE AL LIMONE
Tagliatelle hecho a mano, crema, limón real y prosciutto.
$315
SPAGHETTI CARBONARA
Spaghetti con parmesano, huevo orgánico y tocino.
$275
LINGUINE PESTO ROSSO
Linguine con pesto de tomates deshidratados.
$285
Vegetariano
AGNOLOTTI SALMONE
Pasta elaborada a mano rellena de salmón y queso
mascarpone con tomate cherry y albahaca fresca.
$370
TAGLIATELLE AL TARTUFO
Tagliatelle elaborado a mano con trufa fresca.
$495
Vegetariano
SPAGHETTONI MATRICIANA
Salsa de tomate e pancetta.
$285
SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO
Ajo rostizado en aceite de olivo y un toque de chile.
$250
Suave
GNOCCHI ROMAGNOLI
Gnocchi de papa con espárragos, tomate deshidratado, cherry y pesto rojo.
$370
GNOCCHI AL GORGONZOLA
Gnocchi de papa con crema de queso gorgonzola.
$360
RAVIOLONI ALLA LARIANA
Pasta elaborada a mano rellena de espinacas y ricotta con tocino, crema y tomate cherry.
$340
PENNETTE CON GAMBERI AL CURRY
Pasta corta con camarones en salsa curry.
$390
PIZZA NAPOLETANA
Masa madre, redonda con borde ancho, fermentación 48 horas.PARMA
Salsa de tomate, mozzarella, prosciutto crudo, tomate cherry, arugula y láminas de parmesano.
$340
CARCIOFI COTTO
Salsa de tomate, mozzarella, alcachofas, jamón de pierna selecto y aceitunas negras.
$310
BIANCA ZUCCHINE
Crema, mozzarella fior di latte, calabaza, núez de Castilla, pesto genovese y burrata.
$350
Vegetariano
BIANCA TARTUFI
Crema, mozzarella fior di latte, champiñones y láminas de trufa negra.
$530
SALMONE AFFUMICATO
Crema, mozzarella fior di latte, burrata, salmón ahumado y pistaches.
$395
CALZONE PIAZZA GRANDE
Calzone relleno con selección de embutidos
italianos, champiñones y queso brie.
$395
TRENTINO
Salsa de tomate, mozzarella, wurstel y papas fritas.
$295
PIZZA ROMANA
Masa delgada, 50% de agua con forma alargada.PEPERONI
Mixto de quesos gourmet, salsa de tomate y peperoni.
$265
MARGHERITA
Mixto de quesos gourmet, salsa de tomate y albahaca fresca.
$260
Vegetariano
DEL CAMPO
Mixto de quesos gourmet, salsa de tomate y mixto de verduras frescas.
$320
Vegetariano
VELESINA
Mixto de quesos gourmet, salsa de tomate, salchicha italiana y pimientos.
$335
VAL D’ ORCIA
Mixto de quesos gourmet, salsa de tomate,
jamón selecto y portobello salteado.
$335
FRUTTI DI MARE
Quesos gourmet con mixto de mariscos al vino blanco.
$415
BIANCORAME
Pizza blanca con crema, mixto de quesos mozzarella, brie, burrata, romero y aceite de trufa.
$385
PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA
Mixto de quesos gourmet, prosciutto italiano cortado fino y queso burrata.
$415
MARANELLO
Mixto de quesos gourmet, salsa de tomate y selección de embutidos italianos.
$415
CARNE E PESCE
FILETTO CON FONDUTA
Filete de res con fondue de parmigiano reggiano dop.
$550
FILETTO PORTO
Filete de res bañado con una reducción de salsa de oporto.
$550
FILETTO ALLE ERBE
Filete de res con hierbas aromáticas.
$550
FILETTO PIEMONTESE
Filete de res con hongos silvestres y trufa negra
$625
FILETTO FABRIZIO
Filete de res con sombrero de espinacas y queso brie.
$565
RYB EYE SAN GEMINGNANO
Steak choice con champiñones asados.
$815
Sin gluten
GAMBERONI SARDI
Camarones jumbo en vino blanco y espárragos con mantequilla a la parrilla.
$590
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Típico platillo de Roma, escalopas de res con prosciutto e salvia al vino blanco.
$455
SALMONE UN CROSTA DI PISTACCHIO
Filete de salmón en costra de pistache.
$525
POLLO ALLA PIZZAIOLA
Pechuga de pollo orgánica con salsa de tomate napoletana, mozzarella y parmesano.
$385
CONTORNI
PATATE AL FORNO
Papas al horno con romero y aceite de oliva.
$165
FUNGHI ROSSI
Champiñones al vino tinto.
$165
ASPARAGI AL BURRO
Espárragos a la mantequilla.
$165
DOLCI
TIRAMISÚ
Savoiardi, mascarpone y espresso.
$175
MERAVIGLIA DI NOCI
Mostachón de núez al estilo italiano.
$170
Orgánico
PANNA COTTA
De pistache o frutos del bosque.
$170
Vegetariano
CANNOLO SICILIANO
Postre típico de la Sicilia.
$80
AFFOGATO CAFFE
Espresso Illy con gelato de vainilla.
$165
SEMIFREDDO TORRONCINO
Semifreddo con almendra, pistache, merengue italiano y chocolate.
$195
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